Het Menu

STARTERS
Steak tartaarROAST salade – truffel |
€15,00 |
Foie gras tarte Tatinappel – eendenlever – kers |
€20,00 |
ROAST garnalencocktailHollandse garnaal – radish – nori € 15,00 |
€15,00 |
Huisgerookte zalmCaesar salad – ansjovis – Gruyère granny smith – mosterd |
€15,00 |
Rillettes van eendRinse appelstroop – piccalilly – zilverui € 15,00 cornichons – brioche |
€15,00 |
LOBSTER STARTERS
ROAST Flammkuchen exclusiefKreeft – eendenlever – truffel |
€30,00 |
Gekookte halve kreeftMayonaise – salade (koud geserveerd) |
€25,00 |
BITES TO START WITH
Oestersper stuk |
€4,00 |
Brood uit de ovenroomkaas – groene kruiden – rode peper |
€25,00 |
Pata Negra50 gram – crostini – tomaat |
€15,00 |
SWEETS & CHEESE
Limoen ‘Ginger Ale’granité – gember – yoghurt roomijs – noten crumble |
€12,50 |
Gateau chaudwarm chocoladetaartje – framboos – donkere chocolade – verveine |
€12,50 |
Ananas van de rotisserierum – karamel – ‘Werther’s echte’ |
€12,50 |
Kaasdiverse kazen – notenbrood |
€17,50 |
WINES |
Glass |
Bottle |
Louis CastesRatafia de Champagne – Champagne Chardonnay – Pinot Noir – Pinot Meunier – France |
€10,00 | €90,00 |
Domaine CadyCoteaux du Layon – Chenin Blanc – Loire – France – 2016 |
€5,50 | €55,00 |
Chateau du Haut MayneSauternes – Sauvignon Blanc – Sémillon Blanc – Bordeaux – France – 2015 |
€9,00 | €75,00 |
Tiefenbrunner ‘Rosenkönig’Moscato – Alto Adige – Italy – 2016 |
€5,50 | €55,00 |
Tiefenbrunner ‘Linticalurs’Gewürtztraminer – Alto Adige – Italy – 2011 |
€9,50 | €85,00 |
Bodegas De Muller ‘Aureo Dulce Solera’Garnacha – Pénedez – Spain – 1954 |
€9,00 | €75,00 |
Quinta Portal ‘Reserva’Moscatel – Douro – Portugal – 2004 |
€7,00 | €65,00 |
Rolf Binder ‘Sweet White Fortified’Muscat Blanc – Sémillon Blanc – Barossa Valley – Australia – Non Vintage |
€9,00 | €60,00 |
PORT |
Glass |
|
Quinta Portal – Tawny |
€5,00 | |
Quinta Portal – Colheita – 2000 |
€10,00 | |
Quinta Portal – 10 Years Old – Tawny |
€10,00 | |
Quinta Portal – 20 Years Old – Tawny |
€12,50 | |
Quinta Portal – 30 Years Old – Tawny |
€15,00 | |
Quinta Portal – 40 Years Old – Tawny |
€18,50 |